다이어트 중에도 케이크가 먹고 싶을 때, 포기하지 마세요. 고구마, 계란, 우유, 스테비아, 아몬드가루만 있으면 밀가루 없이도 건강하고 포만감 있는 다이어트 케이크를 만들 수 있습니다. 오늘은 간단한 재료로 만드는 고구마 레이어 케이크 레시피를 소개합니다. 설탕 없이도 단맛 가득, 밀가루 없이도 부드럽고 담백한 건강 디저트를 지금 바로 시작해보세요.
재료 (1~2인분 기준)
채 썬 고구마 2개 (중간 크기)
계란 2개
우유 100ml (무지방 또는 저지방 우유 추천)
스테비아 1작은술 (또는 에리스리톨)
아몬드가루 1큰술
만드는 방법
1. 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 채 썬 뒤, 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거합니다.
2. 계란 2개와 우유 100ml를 섞고, 여기에 스테비아와 아몬드가루를 넣어 반죽을 만듭니다.
3. 프라이팬에 기름을 아주 약하게 두르고, 고구마를 얇게 깐 후 반죽을 얇게 부어주세요.
4. 고구마–반죽–고구마–반죽 식으로 2~3번 반복하여 레이어를 쌓아줍니다.
5. 뚜껑을 덮고 약불에서 10~15분 정도 익히면 끝! 가운데까지 익었는지 이쑤시개로 확인하세요.
6. 원한다면 식힌 뒤 냉장 보관하여 차갑게 먹어도 맛있습니다.
고구마 레이어 케이크, 왜 다이어트에 좋을까?
- 고구마: 천연 탄수화물 + 식이섬유
고구마는 GI지수가 낮아 혈당을 천천히 올리는 탄수화물입니다. 또한 풍부한 식이섬유 덕분에 소화를 돕고, 포만감이 오래가며 식욕 조절에 효과적입니다. - 계란: 단백질 공급원
계란은 완전 단백질 식품으로, 근육 유지와 체지방 감소에 도움을 줍니다. 특히 탄수화물 위주 식사에서 부족하기 쉬운 단백질을 보충해줘요. - 아몬드가루: 건강한 지방 + 고소한 맛
아몬드가루는 식물성 단백질, 비타민 E, 불포화지방이 풍부해 혈당 조절과 지속적인 에너지 공급에 도움을 줍니다. 고소한 풍미는 덤입니다. - 스테비아: 무칼로리 감미료
설탕 없이도 달콤한 맛을 내는 스테비아는 혈당을 높이지 않으면서 단맛을 즐길 수 있는 최적의 다이어트 대체 감미료입니다.
이렇게 즐기세요!
아침 식사 대용으로 한 조각! 포만감은 충분하고 소화도 잘 됩니다.
간식이나 후식으로도 좋아요. 다이어트 중 “디저트 결핍증”이 생겼을 때 딱입니다.
차게 먹으면 더 촉촉하고 달콤하게 즐길 수 있어요.
팁 & 응용
고구마를 으깨서 반죽에 섞으면 촉촉한 케이크 식감으로 변신합니다.
시나몬 파우더를 약간 뿌리면 풍미 업그레이드!
기호에 따라 견과류나 베리류를 토핑해도 좋습니다. 단, 칼로리는 체크하세요.
마무리: 식단 속의 디저트, 이제 걱정 마세요
다이어트 중에도 충분히 맛있고, 건강한 디저트를 즐길 수 있습니다. 오늘 소개한 고구마 레이어 케이크는 단순히 칼로리를 줄인 것이 아니라, 영양을 채운 건강한 디저트입니다. 밀가루와 설탕 없이도 부드럽고 포근한 맛을 느껴보세요. 한 입 한 입이 여러분의 건강한 식단을 더욱 행복하게 만들어줄 거예요.
